【雑誌】コープさっぽろの広報誌「Cho-co-tto」2023年10月号「玉ねぎ」
「伝えたい味・伝えたい心」の連載で、家庭料理研究家・こぐれあいこさんに取材をいただきました。
ご紹介させていただいたのは、「かぼちゃ農家が作るおまんじゅう」です！
こぐれさんも「激うま！」と太鼓判を押してくださいました。
また「かぼちゃ農家のかぼちゃの切り方」はちょっと驚かれるかもしれません。
シンクなどの壁を使い、横半分に切るんです。
かぼちゃは丸ごと１個調理するのが当たり前、という農家ならではのポイントかもしれません（笑）どうぞ楽しんでご覧いただけたらうれしいです。
「Cho-co-tto」はバックナンバーもサイトでご覧いただけます。
とても楽しい、お得な情報満載なので、道外の方も必見です。
https://www.sapporo.coop/content/?id=2474
【雑誌】別冊うかたま「農家に聞いた いちばんおいしい野菜のレシピ 秋から冬」(別冊うかたま2023年10月号)
『季刊「うかたま」で、農家や八百屋、料理店のみなさんから教わった野菜の食べ方が一冊に。第一弾はこれから旬を迎える秋冬野菜編。』です。「材料もつくり方もシンプルなのに野菜のおいしさが味わえる新しい食べ方」について、谷江美のレシピを数点掲載いただきました。
・ロール白菜
・白菜のおひたし
・長ねぎグリル
・ポットロースト
・根菜のパエリヤ
（鶏肉のみぞれ煮も私のレシピだったのですが、別の方のところへ掲載がいってしまったようです、、なんだかすみません）
ロール白菜とポットローストの写真がなんと表紙に掲載されています！ボリュームがあり見た目も食欲をそそります。
これから野菜が美味しくなる季節。ぜひお試しいただけたら嬉しいです！感想もお待ちしております。
【雑誌】「ニューカントリー」2023年5月号
北海道農業の今を「地域密着」で紹介する、北海道の農業専門月刊誌「ニューカントリー」。
こちの「北の大地の挑戦者たち」で、農林水産大臣賞を受賞したトマトジュースクリアについて取材いただきました。
「ニューカントリー」は北海道で70年親しまれている雑誌です。農業に関わる食の安全・安心、需給や物流、マーケティング、技術、レシピ、農家の住宅など幅広いテーマも魅力です。
取材記事では農家のかかえる悩みや、クリアジュース誕生のきっかけなど、深く掘り下げていただきました。ぜひご覧いただけたらうれしいです。
【雑誌】「グラフ旭川」 2023年5月号 (13P) SUPER VISION
有機トマトジュース クリアの農林水産大臣賞受賞についてご紹介いただきました。
月刊誌「グラフ旭川」は、1979年創業の地域(主に旭川市内及び近郊町村)に根ざした情報を地元や道北エリアに発信している雑誌です。
地域情報や観光情報、文芸、スポーツ、写真、ペット情報などなど道北の情報が盛りだくさん。
旭川市内を中心に、書店、コンビニ(セイコーマート)で販売されています。
